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Logo Exentia, prodotti dal laboratorio Exe Lab in Bergamo

I nostri panettoni artigianali

I nostri panettoni artigianali non sono solo dolci.  Sono un’attesa che si fa festa, un respiro lento che profuma di casa.  Ogni lievitazione è un atto d’amore, ogni taglio una carezza nel cuore del tempo.

Panettone
tradizionale

Panettone
Albicocca e Orzo

Panettone
Pera e cioccolato

Panettone
Nocciola e Caramello

Tradizionale
Albicocca e Orzo
Pera e Cioccolato
Nocciola e Caramello
Perfetto per ogni momento speciale, il nostro Panettone Tradizionale è un assaggio della passione e della qualità di una produzione che unisce tradizione e arte pasticcera, per portare sulla tavola una delle dolcezze più iconiche del nostro Paese, e della storia di Exentia. Un grande classico, fatto come una volta.
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Frutto di una lenta lievitazione naturale e preparato con ingredienti selezionati, il nostro Panettone Albicocca e Orzo regala al palato una sorprendente armonia tra gusto e delicatezza. La leggerezza dell’orzo incontra la dolce freschezza dell’albicocca semi-candita in un panettone artigianale che reinterpreta la tradizione italiana con un tocco di originalità e benessere.
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Un cuore di pere semi-candite e cioccolato fondente racchiuso in un impasto soffice e profumato, frutto di una lunga lievitazione naturale. Il nostro Panettone Pera e Cioccolato è una reinterpretazione gourmet del classico natalizio, pensata per chi ama sperimentare sapori nuovi senza rinunciare alla tradizione.
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Una variante golosa, pensata per chi ama i sapori decisi e la dolcezza avvolgente. Il Panettone Nocciola e Caramello è un panettone artigianale dal cuore morbido e aromatico, realizzato con lievito madre e ingredienti selezionati.
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edizione speciale

In collaborazione con Animali mitologici Bergamaschi, vi presentiamo “Ol Panetù”: l’edizione speciale dei nostri panettoni artigianali con quel tocco di territorio in più.

Non lasciatevelo scappare perchè “l’è pròpe bu”.

Gusto Classico: 28€
Gusti Speciali: 30€ (Albicocca e Orzo, Pera e Cioccolato, Nocciola e Caramello)

Puoi ritirarlo direttamente in pasticceria.

logo Animali Mitologici Bergamaschi
Panettoni, Biscotti, Impasti pizza, Lievitati,  

Ol Panetù – Nocciola e Caramello

Ol Panetù – Albicocca e Orzo

Ol Panetù – Pera e Cioccolato

Ol Panetù – Tradizionale

Panettone nocciola e caramello

Panettone Nocciola e Caramello

Panettone Albicocca e Orzo

Panettone Albicocca e Orzo

Panettone Pera e cioccolato

Panettone Pera e Cioccolato

panettone tradizionale, uvetta e canditi

Panettone Tradizionale

biscotti cuor di fragola

Biscotto Cuor di Fragola

biscotti sbrisoloni

Biscotto Sbrisolino

lievitazione panettoni artigianali in pasticceria

Nel nostro laboratorio

Dall'idea alla bontà.
Il nostro laboratorio.

Un laboratorio vivo, dove ogni ingrediente è scelto con cura e ogni dettaglio conta.
La tradizione è il punto di partenza, la sperimentazione il nostro orizzonte.
Perché la qualità non nasce per caso: si impasta, si pesa, si affina ogni giorno.

Exe Lab
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Nuovi orari di apertura (fino al 31 dicembre)

Nuovi orari
(fino al 31 dicembre)

  • Lunedì- Venerdì: 09.30 - 19.30
  • Sabato: 10.00 - 13.00 | 15.30 - 19.30
  • Domenica chiuso
  • Il 25 e 26 dicembre saremo chiusi