Lievitati
da ricorrenza e per tutti i giorni
Non solo panettone e colomba: nella nostra pasticceria artigianale di Bergamo la ricerca nel mondo dei lievitati va oltre i prodotti da ricorrenza. Ci dedichiamo ai prodotti lievitati ogni giorno, scegliendo con cura le materie prime nobili per la loro produzione e sperimentando ricette genuine sia dolci che salate.
I nostri lievitati, una coccola dolce e artigianale per ogni momento della giornata: dalla colazione, alla merenda, fino all’aperitivo con le nostre proposte salate. Da tenere in dispensa, pronti per ogni evenienza.
Le nostre colombe artigianali sono il simbolo della Pasqua che arriva.
Impasti vivi, profumi delicati e una morbidezza che invita a rallentare trasformano ogni assaggio in un piccolo rito di festa.
Tradizione, semplicità e dolcezza da condividere.
I nostri panettoni artigianali non sono solo dolci. Sono un’attesa che si fa festa, un respiro lento che profuma di casa.
Ogni lievitazione è un atto d’amore, ogni taglio una carezza nel cuore del tempo.
Dalle torte soffici ai plumcake, fino alle nostre specialità da colazione, i lievitati dolci artigianali raccontano la parte più morbida e profumata del laboratorio.
Ogni impasto nasce da lievitazioni lente e ingredienti selezionati con cura.
Una varietà di gusti e consistenze, un’unica attenzione alla qualità.
I nostri lievitati salati nascono dalla stessa ricerca e dalla stessa cura che dedichiamo ai grandi lievitati delle feste, ma interpretati in chiave gastronomica.
Dai panettoni salati, soffici e ricchi di carattere, alle altre proposte da forno pensate per la tavola e l’aperitivo.
Sono lievitati pensati per sorprendere, condividere e portare in tavola un’idea diversa di artigianalità.
edizione speciale
In collaborazione con Animali mitologici Bergamaschi, dopo “Ol Panetù”, vi presentiamo “La Colombina”: l’edizione speciale delle nostre colombe artigianali con quel tocco di territorio in più.
Un dolce che, grazie alla sua bontà, mette tutti d’accordo: credenti e non credenti, almeno per un giorno.
Gusto Classico: 35€
Gusti Speciali: 35€ (Albicocca e Orzo, Pesca e Papavero)
Ordina e ritira in Bottega.
Frolle
biscotti e crostate per tutti i gusti
Il profumo di buono, quello che ti fa subito stare bene. Questo è quello che succede appena apri una delle nostre frolle, che siano biscotti artigianali o le nostre crostate.
Le prepariamo nel nostro laboratorio e le confezioniamo per renderle lo snack perfetto per i tuoi snack dolci, a casa, dopo la palestra o in ufficio: ovunque tu sia.
Niente conservanti, zucchero bilanciato, conserve artigianali e genuine: ogni ingrediente è scelto con la consapevolezza che siamo ciò di cui ci nutriamo.
Gusti diversi, per assecondare la tua voglia di qualcosa di buono e sano.
Speciali
sapori sorprendenti, lavorazioni artigianali
Il nostro laboratorio è un luogo di ricerca continua, dove ingredienti dal mondo e tecniche internazionali si fondono in creazioni uniche. È qui che nascono i nostri Prodotti Speciali.
Lasciati sorprendere dal contrasto croccante dello zucchero perlato delle nostre Gaufre di Liègi, preparate secondo la tradizione belga, o dall’eleganza vibrante e profonda del Plumcake marmorizzato al The Matcha.
Esperienze ricercate per chi ama sorprendersi e non smette mai di esplorare nuove sfumature di sapore.
Nel nostro laboratorio
Dall'idea alla bontà.
Il nostro laboratorio.
Un laboratorio vivo, dove ogni ingrediente è scelto con cura e ogni dettaglio conta.
La tradizione è il punto di partenza, la sperimentazione il nostro orizzonte.
Perché la qualità non nasce per caso: si impasta, si pesa, si affina ogni giorno.
